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  • 酒柜的挑選-石家莊酒柜訂制生產(chǎn)


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    酒柜的種類(lèi)繁多價(jià)格不一,最重要的是選擇合適自己的酒柜,如何能夠選擇合適自己的酒柜呢?這里面受影響因素很多,主要的有以下幾個(gè)方面的因素。當然,任何葡萄酒酒柜都是可以選用儲藏葡萄酒的,以下所談也只是相對而言,僅作為參考。

    1、需求因素

    選擇合適自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求,才能進(jìn)一步談其他影響因素。

    (1)酒柜的用途:

    你是自用的還是用于送禮的?如果是送禮的那最好買(mǎi)半導體電子酒柜,因為重量輕容易搬動(dòng),同時(shí)價(jià)格不是很貴重朋友比較容易接受。

    如果是自用的那又要看自身的何種用途?如果你是葡萄酒專(zhuān)業(yè)收藏者或葡萄酒 酒商那么建議使用壓縮機酒柜,壓縮機酒柜由于有著(zhù)制冷快、制冷效果好、性能穩定、使用壽命長(cháng)等特點(diǎn),特別適合葡萄酒的專(zhuān)業(yè)儲藏。如果是普通葡萄酒愛(ài)好者或 者是初接觸葡萄酒者,那建議買(mǎi)臺半導體電子酒柜試試看,一般半導體電子酒柜價(jià)格相對會(huì )便宜些。

    (2)所藏酒的品質(zhì)、種類(lèi)、數量因素:

    首先是看你自己的葡萄酒的價(jià)位品質(zhì)如何?如果價(jià)位比較高品質(zhì)較好生命周期長(cháng)的葡萄酒,那么建議選用壓縮機酒柜,壓縮機酒柜卓越的性能能保持及提升葡萄酒的品質(zhì),有助于葡萄酒的升值。反之,則可選用半導體電子酒柜。

    其次是看你自己葡萄酒種類(lèi)?如果你的酒是白葡萄酒或香檳等類(lèi)型要求較低溫 保存的葡萄酒,那么建議選用壓縮機酒柜;如果你是紅葡萄酒為主,兼有些白葡萄酒(很多情況是這樣的),那么建議需用壓縮機酒柜中的雙溫區酒柜來(lái)存放不同的 葡萄酒,而一般半導體酒柜都是單溫區的;如果全是紅葡萄酒,那么兩種酒柜都可以考慮,要看其他因素羅。

    再次是看你葡萄酒的數量羅,不同種類(lèi)酒柜都有不同容量體積劃分,根據需要存儲的酒數量選擇不同容量體積的酒柜;如果你的酒比較少,建議選用半導體電子酒柜,畢竟單位成本會(huì )低些。

    (3)酒柜的擺放場(chǎng)合:

    酒柜要放置到什么地方也會(huì )影響選擇,例如你的放置在家庭臥室、酒店房間的,那就要求絕對安靜,所以這時(shí)選用半導體酒柜比較好;如果是放置到客廳、廚房其 他一些地方,對噪音要求沒(méi)那么高,而且壓縮機酒柜噪音也限制在可接受范圍,那選用壓縮機酒柜和半導體酒柜都是可以;如果是放置到寫(xiě)字樓辦公室的地方,經(jīng)常 取酒不是長(cháng)期儲藏的,那么選用半導體酒柜比較好些;如果是放置酒店大廳、會(huì )所、別墅、酒商專(zhuān)賣(mài)店、商場(chǎng)等場(chǎng)所的,那就選擇壓縮機酒柜較好些,這樣不但可以 利于酒品質(zhì)保持與提升,而且顯得檔次高品牌形象好。

    (4)酒柜的使用:

    如果是長(cháng)期藏酒的,對通過(guò)藏酒來(lái)提升酒品質(zhì)的要求比較高的話(huà),那么選用壓縮機酒柜比較好些;反之,經(jīng)常取酒,短期藏酒,對酒柜性能要求不是很在意,那么選用半導體酒柜也是可以考慮的。

    2、性能因素

    在了解自己的需求后,選擇酒柜就到拉最關(guān)鍵的一環(huán),那就是根據自己的需求選擇合適性能的酒柜。不同的酒柜有著(zhù)性能的差別,會(huì )導致藏酒效果上的差別。

    (1)首先是要看制冷方式與制冷效果

    酒柜分為壓縮機酒柜和半導體酒柜兩大類(lèi),其中壓縮機酒柜又可分直冷和風(fēng)冷 兩類(lèi)。壓縮機酒柜和半導體酒柜有著(zhù)各自的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn),不一樣的制冷方式導致不同的制冷效果。壓縮機制冷的溫控范圍要比半導體制冷的大,一般壓縮機酒柜的溫 控范圍在5~22℃,而半導體制冷一般是10~18℃或為12-22℃;壓縮機酒柜受環(huán)境溫度影響比較小,即使是在高溫地區也可以正常使用;半導體酒柜則 受環(huán)境溫度影響較大(內部溫度只能比環(huán)境溫度低8-10°)。

    1)壓縮機酒柜優(yōu)點(diǎn):

    ?制冷快:?制冷效果好:最低溫度能做到5℃;溫控范圍大,一般在 5~22℃之間,而半導體制冷一般是10~18℃。壓縮機酒柜受環(huán)境溫度影響比較小。?性能穩定:采用壓縮機制冷技術(shù),技術(shù)成熟,性能穩定,不容易出故 障。④壽命長(cháng):因為技術(shù)成熟,而且一般使用變頻技術(shù),壓縮機間歇性工作,所以壓縮機酒柜使用壽命比較長(cháng)。壓縮機酒柜一般使用壽命達8~10年;而半導體酒 柜一般是3~5年。

    2)半導體酒柜的優(yōu)點(diǎn):

    ?無(wú)振動(dòng):因為是采用電子芯片制冷系統,無(wú)壓縮機運行,所以基本無(wú)震動(dòng)。?無(wú)噪音:無(wú)壓縮機運行,噪音特小,可保持在30分貝以下。?無(wú)污染:沒(méi)有壓縮機,無(wú)制冷劑,無(wú)二次污染。④重量輕:由于沒(méi)有壓縮機及復雜制冷系統,重量大為減輕。

    3)缺點(diǎn):各自的反面就是對方的缺點(diǎn)。

    (2)如果選用的是壓縮機酒柜,那么壓縮機品質(zhì)就是最重要的因素。

    壓縮機是酒柜的心臟,大抵一個(gè)葡萄酒柜好不好,壓縮機的好壞,占了相當決 定性因素。前面提過(guò),震動(dòng)是影響葡萄酒儲藏的負面因素,壓縮機如果不夠安靜,加上柜子材質(zhì)過(guò)輕不夠穩重,那么一只葡萄酒柜就會(huì )因壓縮機的震動(dòng)而帶動(dòng)整體的 震動(dòng),這樣會(huì )讓葡萄酒時(shí)時(shí)處于輕微震動(dòng)的環(huán)境中,沒(méi)辦法好好沉睡,隨時(shí)隨地都有可能被震醒的葡萄酒處在危險之中。所以要選購葡萄酒柜時(shí),第一個(gè)要參考的重 點(diǎn)就是壓縮機夠不夠安靜,以及柜子的材質(zhì)夠不夠穩重,能保證超靜音運轉的壓縮機,才是一臺好葡萄酒柜的最基本要件,一般而言,歐洲壓縮機在這方面的表現評 價(jià)較高。

    (3)規避光害性能

    雖然沒(méi)有直接照射到陽(yáng)光,但紫外線(xiàn)無(wú)所不在,而會(huì )破壞酒質(zhì)的,就是光線(xiàn)中 的紫外線(xiàn)。一般而言,密閉式完全不透光的門(mén)是完全隔離紫外線(xiàn)的最佳設計。不過(guò)一般葡萄酒收藏者沒(méi)看到自己的收藏,總是會(huì )覺(jué)得好像少了什么似的,因此玻璃門(mén) 設計的酒柜,普遍受到歡迎。而同樣是玻璃門(mén),有濾除紫外線(xiàn)功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此購買(mǎi)前,最好先問(wèn)清楚。

    (4)通風(fēng),凈化空氣的功能

    葡萄酒在陳放過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生有害氣體二氧化硫,而二氧化硫會(huì )危害到軟木塞, 進(jìn)而劣化酒質(zhì)。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風(fēng)排除掉,但在葡萄酒柜這種密死循環(huán)境中,二氧化硫便會(huì )積存。一般而言十天開(kāi)一次門(mén)讓酒柜通風(fēng),就可以排除 掉二氧化硫,但是講究的收藏家可不想每隔十天就打擾一次葡萄酒的長(cháng)期睡眠,因此針對空氣環(huán)境,最貼心的設計是加裝活性碳的通風(fēng)循環(huán)系統,這樣只要每隔兩三 年換一次活性碳,就可以常保葡萄酒在良好的空氣環(huán)境中陳放。

    (5)濕度控制

    濕度的控制也是一個(gè)好的葡萄酒柜所應該具備的要項,因為濕度會(huì )影響到軟木 塞,不對的濕度,會(huì )讓軟木塞干裂或濕腐,對葡萄酒產(chǎn)生致命性的影響。葡萄酒適合的儲藏濕度是65%至75%之間,而一般無(wú)濕度控制功能的酒柜,大概廂內濕 度平均值為55%,很容易讓軟木塞干裂。濕度控制對葡萄酒柜而言是較高檔次的設計,并不是每臺都有,因此在購買(mǎi)前,最好問(wèn)清楚有沒(méi)有這項功能。

    (6)降溫速度與溫控范圍

    葡萄酒柜在剛啟用時(shí),溫度下降的時(shí)間應該是階段性,而非像冰箱一樣直線(xiàn)下 降。一臺好的酒柜,其溫控系統可以用24至48小時(shí)的時(shí)間,緩慢地將溫度調節至所需溫度,就連最敏感的葡萄酒,也無(wú)法察覺(jué)到周遭溫度的變化。一般平價(jià)的酒 柜,可能在一個(gè)小時(shí)內就把夏天的30度急速降到18度,眾所周知,急速的溫度變化,不管是由熱變冷或由冷變熱,對葡萄酒而言都不是好事。

    不同的壓縮機有不同的溫控范圍,在不同地區使用酒柜應要考慮到環(huán)境溫度與溫控范圍的關(guān)系。溫控范圍是由酒柜制冷方式和溫控系統所決定的。一般而言,壓縮機制冷的溫控范圍要比半導體制冷的大,壓縮機酒柜的溫控范圍一般在5~22℃。

    (7)選擇合適的容量,因為國人對紅酒的需求并不是很大,所以一般家庭選擇8-32瓶的容量就好了。

    (8)并不是所有紅酒都適合長(cháng)期保存的,目前市面上的紅酒多數最理想的保存期是2-3年

    (9)一般的紅酒買(mǎi)回來(lái)后最好不要馬上喝,應在酒柜內靜置兩周以上,否則酒的口感會(huì )偏水,口味偏酸澀

    (10)選酒柜最好選半導體制冷的機型,壓縮機工作時(shí)會(huì )有震動(dòng)與噪音對酒的休眠有不利的影響,而且恒溫性沒(méi)有半導體制冷的好因此溫控系統也是選購葡萄酒柜時(shí)不可不注意的細節。

    3、價(jià)格因素

    一般而言,壓縮機酒柜要比半導體酒柜要價(jià)格要高些,壓縮機酒柜是半導體酒 柜的2~3倍;品牌知名度高的酒柜要比不知名的要高些,知名度高的是不知名的1~2倍;進(jìn)口酒柜要比國產(chǎn)酒柜要高很多,進(jìn)口的是國產(chǎn)的3~5倍。價(jià)格的考 量涉及到個(gè)人自己經(jīng)濟條件、預算、及品牌喜好等很多因素,這就需要各人自己來(lái)把握羅!

    不過(guò)需要指出的,

    (1)國產(chǎn)酒柜的質(zhì)量并非一定比進(jìn)口酒柜的要差。實(shí)際上中國雖不是酒柜消費大國但絕對是制造大國,中國每年OEM出口超過(guò)200萬(wàn)臺酒柜,而中國本土市場(chǎng)每年消費量才區區十多萬(wàn)臺,很多進(jìn)口品牌酒柜也許就是出口轉內銷(xiāo)的貼牌產(chǎn)品,就像耐克那樣。

    (2)品牌知名度小酒柜的不一定比知名度高的要差。實(shí)際上因為由于國內市 場(chǎng)處于剛起步階段市場(chǎng)容量小,很多酒柜生產(chǎn)性企業(yè)主要精力放在對外出口及海外OEM當中,很少顧及國內市場(chǎng),頂多也就是接受?chē)鴥鹊腛EM貼牌生產(chǎn)。所以也 許國內有一些知名度品牌也是由這些不知名品牌企業(yè)來(lái)代工OEM的,甚至一些知名公司也包括在內。在家電行業(yè)里,大品牌企業(yè)也常常找其他工廠(chǎng)代工生產(chǎn)自己品 牌的產(chǎn)品。

    4、品牌因素

    品牌的影響首先體現在形象方面,其次是在品質(zhì)管理方面。知名的品牌會(huì )給增 加形象分,同時(shí)增強對酒柜的信任度。但是像前面所講,品牌不能代表一切。如果經(jīng)濟許可而又對品牌形象比較重視的話(huà)就建議買(mǎi)一些品牌酒柜,甚至進(jìn)口品牌;如 從實(shí)用角度來(lái)考量,那么就就全盤(pán)來(lái)考慮全部因素從中選擇適合自己的酒柜。


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